Todo nome de prato deve ser traduzido literalmente?

Não. Mantenha o nome quando ele identifica melhor o prato e acrescente uma explicação curta aprovada para que o cliente entenda ingredientes, preparo ou escolha. Uma tradução literal nunca deve inventar uma afirmação que a cozinha não confirmou.

Como traduzir notas sobre alergênicos e restrições alimentares?

Use somente um texto confirmado pela cozinha ou pelo processo aprovado de informação alimentar da casa. Mantenha juntos o ingrediente, a restrição, a unidade e o serviço afetados. Se a equipe não confirmar um detalhe, não transforme uma suposição em uma promessa traduzida.

Todas as versões do cardápio precisam usar as mesmas palavras?

Elas precisam descrever a mesma escolha aprovada, mas não precisam repetir cada palavra. Adapte explicações simples, termos culinários locais e contexto do serviço para que cada pessoa entenda o prato sem mudar os fatos confirmados.

Traduzir o cardápio digital habilita pedidos online?

Não. A tradução melhora a informação pública do cardápio. Ela não cria, por si só, um carrinho, uma comanda de cozinha, controle de estoque, um fluxo de pagamento ou uma integração com o PDV. A página deve descrever apenas escolhas que o restaurante consegue confirmar publicamente.

Checklist de Tradução de Cardápio

Uma tradução de cardápio parte de fonte aprovada pela cozinha para cada prato, restrição, opção, preço e disponibilidade. Adapte a explicação para o cliente; mantenha o nome original se a tradução literal perder sentido, com explicação aprovada. Teste as versões no celular antes do serviço para que a equipe de salão e o cliente consultem as mesmas escolhas.

Prepare uma fonte aprovada antes de traduzir

Não separe a tradução da validação operacional: a pessoa responsável pelo turno deve aprovar a mesma versão no idioma que será publicada. Primeiro, registre os fatos visíveis ao cliente que a cozinha já aprovou para cada prato. A tradução é uma nova forma de apresentar esses fatos, não uma nova interpretação da intenção da cozinha.

Campo do cardápio	Fonte que deve permanecer aprovada	Texto adaptado para o cliente	Checagem antes do serviço
Nome do prato	O prato que a cozinha consegue identificar	Uma explicação simples quando o nome original não basta	Continua apontando para o mesmo prato
Restrição ou ingrediente	O texto confirmado e seu contexto	Texto claro ao lado do prato afetado	Não cria uma promessa não confirmada
Opção	O que muda e o que está incluído	A escolha, o limite e eventual acréscimo aprovado	O cliente distingue do prato-base
Disponibilidade	Unidade, período ou serviço informado	A condição que vale para o cliente	A página pública acompanha o serviço atual

Para controles do cardápio que pedem uma escolha, as orientações do W3C sobre rótulos e instruções são uma boa referência de design: rótulos e instruções claros ajudam a pessoa a entender opções selecionáveis. Elas não determinam alegações alimentares, que devem vir de uma fonte aprovada pelo restaurante.

Separe nomes, restrições e escolhas

O nome de um prato não é automaticamente uma lista de ingredientes, e uma restrição traduzida não é automaticamente uma garantia. Deixe cada fato em seu próprio campo para que uma alteração não mude outro dado sem revisão. Um nome culinário pode permanecer quando identifica melhor o prato; ao lado, inclua uma explicação aprovada em vez de criar um equivalente literal.

Use a mesma cautela para alergênicos e restrições alimentares. O material da Anvisa sobre rotulagem de alimentos alergênicos trata de produtos embalados e não substitui a confirmação da cozinha para um prato específico. Quando um detalhe não estiver confirmado, encaminhe a pergunta para a pessoa responsável em vez de traduzir uma suposição.

Adapte a decisão, não apenas as palavras

Cada versão precisa responder às mesmas perguntas práticas: que prato é este, o que posso escolher, o que muda nesta opção e essa condição vale nesta unidade ou neste serviço? A formulação pode mudar para o público brasileiro, mas a escolha aprovada permanece a mesma.

O guia de opções e modificadores do cardápio digital separa prato-base, adicionais, exclusões e variações. Use também a checklist de atualização de preços quando a versão traduzida exibir preço aprovado em uma opção. A tradução não deve esconder uma condição que o cardápio de referência já mostra.

Confira a página pública antes do turno

Use o guia de posicionamento do QR code do cardápio digital depois de abrir uma versão no idioma certo, para que placa impressa, texto de apoio e alternativa levem ao mesmo cardápio atual.

Abra todas as versões no celular, percorra a mesma jornada do cliente e compare com a fonte aprovada. Confira link ou QR code, nome visível, texto da restrição, cada opção e qualquer nota de disponibilidade. Quando um prato estiver temporariamente indisponível, aplique o processo de item indisponível em vez de deixar uma tradução sugerir que ele ainda pode ser servido.

A tradução faz parte de uma revisão maior. A checklist de cardápio sazonal cobre inclusão e retirada planejadas, e a checklist de conteúdo do mini-site ajuda a alinhar cardápio, horários, localização e informações de entrada. Oriente o próximo turno pela página pública testada, nunca por um rascunho privado ou mensagem de WhatsApp.